집에서 간단하게 짜장면 만드는 법
직화짜장분말과 생중화면을 사용하고 파기름을 내서 돼지고기 앞다리살을 볶고 당근 양파 양배추 등 집에 있는야채를 넣고 간단하게 짜장면을 만들어 보겠습니다. 짜장면 만들기 재료 (3인분) : 직화짜장분말 80g 1개, 생중화면 3인분, 돼지고기 앞다리살 200g, 대파 1대, 당근 50g, 양파 1/2개, 양배추 150g 정도, 완두콩 1줌정도, 물 2컵, 식용유 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 2번, 다진 마늘 1큰술, 천일염 1꼬집정도 만들기 대파 1대는 흰 부분으로 송송 썰어줍니다. 돼지고기 앞다리살도 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라줍니다. 양파 양배추도 사방 1cm 정도 크기로 잘라줍니다. 당근은 조금작게 사방 0.5cm 깍둑모양으로 잘랐는데요. 취향에 따라 적당한 크기로 자르면 됩니다. 팬을 올려놓..
2024. 1. 13.
콩나물 쑥갓 무 넣고 얼큰한 동태찌개 만드는 법
동태 1마리에 콩나물 쑥갓 무를 넣고 얼큰하고 시원한 동태찌개를 만들어 보겠습니다. 동태찌개 재료 : 동태 1마리, 무 300g, 물 5컵, 콩나물 크게 한 줌, 쑥갓 한 줌, 대파 1대, 청양고추 3, 홍고추 2개, 두부 1/2모 고추장 1/2큰술, 진간장 1큰술 반, 맛술 2큰술, 생강 1톨, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 천일염 3ml 정도 (1컵 200ml 1큰술 15ml) 동태 손질하기 동태 지느러미를 가위로 잘라줍니다. 표면의 거무스름한 부분을 칼날로 긁어냅니다. 동태내장도제거하고 얇은 검은막도 제거하고 머리 부분의 빨간 아가미도 잘라내 깨끗이 손질해 줍니다. (동태알만 먹고 내장 먹지 않아 제거하는데요 취향에 따라 하면 됩니다.) 무는 0.5cm 두께로 반달모양으로 썰어 냄비밑에 깔아..
2024. 1. 9.
