잡채만드는법 -시금치, 당근, 목이버섯 넣고 색감 살리고 맛있게
내일은 어머니 생신이라 어머니가 좋아하는 잡채를 만들었는데요. 초록 시금치, 주황색 당근, 검정 목이버섯, 잡채용 돼지고기등을 넣어 각재료의 맛과 색감을 살려 맛있게 잡채를 만들어보겠습니다. 잡채 만들기 재료 : 자른 당면 500g(20인분), 목이버섯 50g, 잡채용 돼지고기 500g, , 시금치 1단, 당근 1개(300g ), 양파 1개, 느타리버섯 1팩, 계란 3개, 진간장, 참기름, 후춧가루, 다진 마늘, 소금 재료손질 당면은 찬물에 담가 불려줍니다. 목이버섯도 미지근한 물에 40분 정도 불려줍니다. 잡채용 돼지고기에 소금 1큰술, 진간장 5ml(1/3큰술), 후추 톡톡 5번 정도, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 조물조물해서 밑간을 합니다. 계란 3개는 풀어서 소금 2꼬집 ..
2024. 3. 25.
