음식166 콩나물밥, 무밥 만들기 - 양념장, 숭늉 콩나물과 무를 반반씩 넣고 콩나물밥 무밥을 만들어 양념장을 만들어 비벼먹으면 간단하고 맛있게 한 끼를 해결할 수 있는데요. 각각 따로 만들어도 되는데 소화력이 약한 사람은 무밥을 , 콩나물을 좋아하는 사람은 콩나물밥을 각각 따로 하기 불편해서 한솥에 2가지 재료를 넣어 밥을 만들어보겠습니다. 콩나물, 무밥 만들기 쟤료(3 ~4인분) : 쌀 2컵, 물 3컵, 콩나물 240g 정도, 무채 200g 정도, 소금 2꼬집 양념장 : 조선간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 송송 썬 대파 2큰술, 송송 썬 삭힌 고추 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 2/3큰술, 깨소금 1큰술 쌀 2컵은 깨끗이 씻어 물 3컵정도를 붓고 30분 정도 불려줍니다 콩나물 2줌정도(240g)를 깨끗이 씻어 쌀 위에 올려줍니다... 2024. 2. 11. 돼지고기 김치찌개 만드는 법 - 신김치, 새우젓 넣고 겨울에 김장배추김치 1 통 정도는 김치냉장고에 넣지 않고 베란다에 두면 이맘때쯤이면 맛있게 익어서 신김치가 되는데요. 신김치로 김치찌개 참치찌개 용도로 사용하기도 하는데 이번에는 백종원의 돼지고기김치찌개를 참고해서 맛있게 돼지고기김치찌개를 만들어 보겠습니다. [돼지고기 김치찌개 만드는 법] 재료 : 돼지고기 삼겹(두꺼운 것) 200g, 신김치 280g, 새우젓 1큰술, 고춧가루 1.5 큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 물 5컵정도(3컵+2컵) 1. 찬물에 돼지고기, 새우젓 넣고 끓이기 돼지고기는 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라줍니다. 솥에 물 3컵을 붓고 적당한 크기로 자른 돼지고기를 넣고 새우젓 1큰술을 넣어 강불에서 끓여줍니다. 부글부글 끓면 중불로 낮춰서 10분 정도 끓여줍니.. 2024. 2. 9. 소고기떡국 , 소고기양지 넣고 푹 끓여서 맛있게 설날에는 떡국을 끓여 맛있게 먹고 담소를 나누고 웃어른께 세배를 하곤 했는데요. 소고기 양지 넣고 끓이는 소고기 떡국을 좋아해서 맛있는 소고기떡국을 맛있게 만들어보겠습니다. [소고기 떡국 만들기]재료(2인분) : 떡국떡 3컵 (400g 정도), 소고기 양지 120g, 집간장 1큰술, 천일염 2~3꼬집, 후추 톡톡, 대파 1대, 김 1장, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 8컵(1컵 200ml 계량컵, 1큰술 15ml 계량스푼) 1. 떡국떡 찬물에 담그기 떡국떡이 단단해서 찬물에 담가두었는데요. 떡이 부드러우면 바로 1번 정도 헹궈서 넣어도 됩니다. 2. 소고기 핏물제거 후 볶아주기 냉동고에 보관해 두었던 소고기양지를 전자레인지에 해동시켜 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 주었네요. 핏물제거한 고기를 질.. 2024. 2. 7. 오독오독 씹히는 무말랭이 고춧잎무침 만드는 법 김장무를 깨끗이 씻어 얇게 썬다음 채로 썰어 거실바닥에 신문지를 깔고 그 위에 널어 말리면 바닥이 뜨거워 2일 정도면 마르는데요. 햇볕을 받아 비타민 D가 생성되게 비들 비들 할 때 베란다 밖 발코니에 내다놔서 햇볕을 쪼여 말린 무말랭이 고춧잎 말린 잎으로 무침을 만들어 보겠습니다. 무말랭이 고춧잎 무침 만들기 재료 : 무말랭이 40g, 말린 고춧잎 10g 정도, 멸치액젓 1큰술(15ml), 진간장 5ml, 매실청 5ml, 원당 5ml, 고춧가루 1큰술, 고추장 5ml, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 참기름 5ml, 쌀엿 1큰술, 통깨 1큰술 무말랭이는 미지근한 물에 20분 정도 불려줍니다. 고춧잎은 10분 정도 불리고 팔팔 끓는 물에 소금 1꼬집을 넣고 부드럽게 데친 후 찬물에 헹궈 채에 받쳐 .. 2024. 2. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 42 다음
