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마늘밭 부직포 벗기는 시기 , 마늘동해 온도, 부직포 벗기고 할일 2월경이면 마늘밭에 덮어두었던 부직포를 벗기는 시기가 다가오는데요 보통 2월 중하순에서 3월 초순에 부직포를 벗기는 것 같습니다. 부직포를 벗길 때는 기상예보를 약 2주 정도 살펴 너무 일찍 벗겨 마늘이 동해는 입지 않게 하고 너무 늦게 벗기면 고자리파리등의 병균이 번질 수 있고 웃자랄 수 있기 때문에 마늘이 어는 온도를 살펴 벗기면 될 것 같습니다. 비닐을 덮으면 무름병이 심한 것 같아 부직포로 덮고 있는데요. 올해는 눈이 자주 와서 부직포위로 하얀 눈이 소복이 쌓였는데요. 소복이 쌓인 눈은 쓸어내리지 않고 저절로 녹게 놔두어도 됩니다. 눈이 쌓이면 부직포 안의 마늘은 더 포근하게 따듯하다고도 하니 힘들여 눈을 치우지 않아도 될 것 같습니다.    오늘 2월 7일 어젯밤에 내린 함박눈으로 아침에 보니 .. 2025. 2. 8.
식탁의자 리폼 의자방석 천갈이 / PU방석커버 2p / 낡은 식탁의자 방석 교체작업 원목 식탁의자 방석이 천으로 되어있는데 너무 오래되어서 헝겊이 삭고 안쪽의 스펀지가 보이기도 하는데요.  원목은 튼튼해서  몇 년은 더 사용할 수 있을 것 같네요. 식탁의자도 다시 사면 비용이 꽤 많이 들어가 천으로 되어 있는 의자방석 부분을 방수가  되는 PU방석으로 교체하였는데요. 방석교체 작업과정을 이야기해 보겠습니다.    낡은 식탁의자 방석 교체하기 오래된 원목 식탁의자 방석이 천으로 되어 있는데 얼룩이 지고 낡아 방수가 되는 pu 방석커버로 교체하는 작업과정을 이야기해 보겠습니다. 식탁의자를 천으로 된 걸 사용하다 보니 오래되면 음식물이 떨어질 경우 얼룩이 생겨 세탁하기도 힘들고 해서 방수가 되는 pu 제품을 구입하고 색상은 원목보다 진한  브라운색으로 구입했는데요. 구입하기 전 방석의 가로세.. 2025. 2. 1.
무청시래기볶음 - 잔멸치 들깻가루 듬뿍넣고 말린시래기 나물로 부드럽고 고소하게 만들기 통풍이 잘되는 그늘에 말려서 김장봉투에 담아 두었던 무청시래기를 부드럽게 삶아  무청시래기볶음을 만들었는데요. 들깨가루를 듬뿍 넣어 고소한 시래기볶음을 맛있게 만들어보겠습니다.    무청 시래기 볶음  준비물 : 삶은 시래기 크게 한 줌정도, 들기름 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 들깻가루 2 큰술, 대파 1/2대, 잔멸치 1줌정도  굴소스 1큰술, 진간장 1큰술 삶은 시래기를 물기가 있게 살짝 짜서 냉동실에 보관해 두었는데요. 시래기는 크게 한 줌정도를 잘게 썰어줍니다. 시래기가 총각무 시래기로 부드럽기 때문에 껍질을 벗기지 않았는데요. 시래기가 질기면 껍질을 벗겨주고 잘게 썰어줍니다.     부드럽게  볶으려고 물기가 약간 있게 설렁하게 짜주었습니다.송송 잘게 썰어줍니다.. 2025. 1. 20.
오늘은 깨 볶는 날 - 참깨 들깨 세척 방법, 볶는 방법, 생들깨 가루 볶은 들깨 가루 만들기, 이용법, 보관하기 흑임자참깨, 통들깨 가루가 떨어져 오늘은 미루던 깨를 볶기로 했는데요. 흑임자는 텃밭에서 한 바가지 반정도를 수확했고 통들깨는 3.5kg 정도 수확했는데요. 통들깨 2kg 정도는 들기름을 짜서 먹으려고 쌀포대에 담에 베란다에 보관해 두고 참깨 흑임자는 비닐에 밀봉해 냉장고 보관 중인데요. 고소하고 영양 많은 참깨 들깨를 세척해서 볶는 과정을 이야기해보려고 합니다.  참깨 흑임자, 들깨 세척 방법흑임자는 텃밭에서 수확해 아직 덜 영근 참깨도 있어 하얀 게 많이 보이는데요. 영글기 전의 단계로 만져보면 통통해 먹는 데는 아무런 지장이 없습니다. 참깨를 바가지에 붓고 물을 부어 거품기로 저어주고 고운체에 받쳐 걸러내는 방법으로  여러 번 씻어주는데요.  아무래도 선별과정이 서툴러 모래가 많은데요. 10번 정도.. 2025. 1. 15.
추운 겨울 텃밭에 하얗게 얼어붙은 대파 먹을수 있을까? 잎이 하얗게 얼어붙은 대파 활용 법 요즘 야채 물가가 너무 많이 올랐네요. 텃밭에 하얗게 얼어붙은 대파를 잘라오면 이용할 수가 있는데요.  다듬어 손질하고 보관한 이야기를 해 보겠습니다.     대파가 추위로 잎이 하얗게 얼어 쓰러져 있는 걸 볼 수 있는데요.    땅이 꽁꽁 얼어 뽑히지는 않는데요. 과도로 대파 밑동을 잘라옵니다.    말라붙은 대파겉잎을 대충 떼어내고 비닐봉지에 담아 베란다에 녹을 때까지 보관합니다. 언 대파를 갑자기 거실에 보관하면 무를 수 있기 때문에 자연스럽게 서서히 녹게 합니다.  딱딱했던 대파가 부드럽게 되면 하얀 겉잎을 벗겨내고 신문지에 싸서 베란다에 보관하거나 냉장고 야채칸에 보관하는데요. 요즘은 추운 날씨로 베란다에 보관해도 됩니다. 중요한 점은 씻지 않고 다듬어 그대로 보관해야 무르지 않고 오래 보관할 .. 2025. 1. 15.
김장배추 무름병 치료 법 - 발생원인, 무름병 증상, 적용약제, 살포방법, 배추밭 관리 법 무름병으로 배춧잎이 누렇게 변했는데요. 무름병이 심한 배추에 적용약제를 살포하고 속이 꽉 찬 배추를 수확했는데요. 배추 무름병 적용약제 치료과정에 대해서 알아보겠습니다.  김방배추 무름병 치료 법무름병 증상, 병반 사진8월 24일 불암 3호 배추모종 12개를 농약사에서 구입하고 , 트레이에 상토를 붓고 씨앗을 파종해 키운 불암 3호 황금배추 20여 개의 배추모종을 심었는데요. 9월 23일 정식 한 달 차 정도에 배춧잎이 누르스름하게 무름병이  발생했네요. 초기증상으로 무름병과 노균병을 구별하기 어려운데요. 확실하게 모르면 폰으로 병반을 찍거나 병든 배춧잎을 따서 농약사에 가져가면 정확히 알 수 있습니다. 9월 27일 병든 배춧잎을 폰으로 찍어 농약사에 보여주니 무름병이라고 합니다.    배추가 속이차기 .. 2025. 1. 11.
싱크대 배수구 청소하는 법, 음식물 거름 망 반짝반짝하게 청소하기 싱크대 배수구가 많이 더러워져 있는데요. 과탄산소다를 이용해 깨끗하고 반짝반짝하게 청소해 보겠습니다.  싱크대 배수구 청소하는 법준비물 : 과탄산소다, 끓는 물, 못쓰는 칫솔, 낡은 수세미, 비닐장갑, 마스크 1. 냄비 또는 주전자에 약 8컵정도의 물을 넣고 끓여줍니다.2. 과탄산소다를 배수구 거름망 1/2 정도까지 채워줍니다.3. 끓는 물을 조금씩 부어줍니다.     과탄산소다가 부풀어 넘치는 걸 볼 수 있는데요.    즉, 거름망을 배수구 안에 둔 채 과탄산 소다를 붓고 끓는 물을 붓고 30분 정도면 거품이 사그라드는 걸 볼 수 있는데요. 기포가 많이 생겨 배수구 뚜껑도 기포 속에 놓아둡니다.    거품이 사그라든 후 비닐장갑을 끼고 낡은 수세미로 닦아주고 못쓰는 칫솔로 구석구석 닦아줍니다.     .. 2024. 12. 25.
텃밭에서 수확한 붉은 찰수수로 수수팥떡 만드는 법, 수수가루 만드는 법, 수수가루 찹쌀가루 비율, 반죽 농도, 경단 삶는 법, 팥 고물 만드는 법 다가오는 생일에는 케이크 대신 수수팥덕을 먹겠다는 딸아이 때문에 텃밭에서 수확한 수수로 수수팥떡을 만들어  보려 합니다.  케이크대신 수수팥떡을 먹는 이유는 밀가루를 끊어 건강관리를 하기 위함이라고 합니다. 수수팥떡을 만드는 과정에 수수경단을 만들고 팥고물을 만드는 방법을 이야기해 보려 합니다.     [ 수수팥떡 만들기, 만드는 법 ] 준비물 : 경단용 - 수수가루 300g, (껍질 벗기기 않은 수수 2컵(200ml 계량컵 기준), 찹쌀가루 200g,끓는 물 200ml 한 컵, 천일염 4ml 정도팥고물용 : 팥 200ml 한 컵 정도, 비정제원당(설탕) 45g~50g 1. 수수가루 만드는 법수확해 냉장보관하던 수수를 물에 여러 번 씻어 껍질을 흘려버립니다.찬물에 담가 수수를 불리는데요. 단단한 수수를 .. 2024. 12. 22.

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