전체 글724 돌미나리 무침 만드는 법, 돌미나리 데치는 법, 돌미나리 다듬는 법, 돌미나리 효능 텃밭옆에 돌미나리밭처럼 돌미나리가 많이 올라왔는데요. 돌미나리 밑동을 싹싹 잘라와 향긋하고 파릇하게 무침을 만들어 돌미나리비빔밥을 만들었는데요. 야생미나리로 시장에서 파는 미나리보다 향이 매우 강한 걸 알 수 있는데요. 미나리 데치는 법 미나리무침을 향긋하고 초록초록하게 돌미나리 무침을 만들어보겠습니다. 돌미나리 무침 만드는 법준비물(2인분 정도) : 미나리 100g(한 줌 정도), 소금 3꼬집, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 진간장 1~2방울(약 5ml 정도) 돌미나리 다듬기 돌미나리는 일반미나리보다 길이가 짧고 줄기 부분이 보라색(?)을 띠고 있는데요. 하나씩 뜯기가 시간이 걸려 조그만 과도로 밑동을 싹 잘라왔더니 잡초 등 이물질이 같이 섞여 있어 눈을 크게 뜨고 한 개씩 누르스름하고 거친 겉.. 2025. 4. 14. 쑥버무리 만드는법, 소금 량, 설탕 량, 쌀가루 만드는 법, 쌀 불리는 시간, 쑥버무리 찌는 법 요즘 들녘에 보면 쑥이 많이 올라온 걸 볼 수 있는데요. 예전에는 쌀이 귀해서 밀가루에 쑥을 버무려 쑥버무리를 해 먹곤 했는데요. 쌀을 불려 쌀가루를 만들어 쑥과 버무려 쑥 향 가득한 쑥버무리를 맛있게 만들어보겠습니다. [ 쑥버무리 만들기 ]준비물(2인분 정도) : 쑥 한 줌(약 50g), 쌀가루 100g, 천일염 1g(2~3꼬집정도), 설탕 10g 정도 1. 맵쌀 불리기쌀 2컵정도(쌀가루 200g 정도)를 여러 번 씻어서 약 3~4시간 정도 담가 불려줍니다.통통하게 불린 쌀을 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 약 1~2시간 정도 물기를 빼주었는데요. 물기가 많으면 질퍽해서 믹서기에 갈 때 잘 갈아지지 않기 때문에 되도록 물기를 잘 빼줍니다. 소금과 설탕량은 보통 소금은 쌀가루의 1% 정도, .. 2025. 4. 9. 넝쿨성 호랑이콩(강낭콩) 심었네요. 호랑이콩(강낭콩 ) 심는 시기, 파종시기,심는 방법, 파종 한계기, 수확시기 밥에 넣어먹으면 포근포근 맛있는 넝쿨성 호랑이콩을 심었는데요. 텃밭이 작아 틈새를 이용해 빈 곳을 찾아 호랑이콩을 심었습니다. 넝쿨성 호랑이콩 강낭콩 심는 시기 심는 방법, 수확시기에 대해서 알아보겠습니다. 넝쿨성 호랑이콩 재배지 만들기호랑이콩은 재배지가 거름기가 많은 비옥한 땅에 심어야 좋은데요. 지난해는 돌멩이가 많은 거름기가 없는 사질토에 심었더니 생육이 불량해서 호랑이콩 몇 개만 대롱대롱 달려있기도 했습니다. 재배지를 만들 때는 완숙퇴비를 많다 싶게 넣어주고 호랑이콩은 인산을 많이 필요로 하기 때문에 복합비료도 넣어 섞어준 후 1주일 정도 후에 흑색비닐을 씌우고 심어주는 것이 좋습니다, 이랑(두둑) 만드는 법넓이는 50cm 정도높이는 10~20cm 높이심는 간격은 50cm 정도로 해주는데요. .. 2025. 4. 6. 도라지, 더덕, 잔데, 고들빼기 파종하기, 파종시기, 파종하는 법, 수확시기 텃밭에 도라지 더덕, 잔데, 고들빼기를 파종했는데요. 도라지는 도라지무침 더덕은 더덕구이, 잔데는 잎과 뿌리로 무침을 해 먹고 고들빼기는 고들빼기김치를 좋아해서 조금씩 심었는데요. 파종시기 파종하는 법에 대해서 이야기해 보겠습니다. 재배지 만들기재배지는 물 빠짐이 좋아 약 5~10cm 정도 높이로 해준후 20cm 정도로 깊이 파서 곱게 흙을 부수어 주고 잔돌은 골라내고 상토(또는 완숙퇴비)를 뿌려 고루 섞어주고 곱게 이랑을 만들어줍니다. 뿌리식물은 좀 깊이 20cm 이상으로 파서 잔돌도 골라내주어야 뿌리가 잘 자라는데요. 화학비료는 넣지 않고 완숙퇴비, 또는 분갈이하다 남은 상토를 섞어서 평평하게 곱게 이랑을 만들어줍니다. 1. 백도라지 파종하기 도라지 씨앗이 매우 작아 씨앗의 10배 정도의.. 2025. 4. 4. 열무보리물김치 만드는 법, 들어가는 재료는, 열무보리물김치 담그는 과정 늘보리를 푹 삶아 풀죽을 쑤어 담그는 열무보리물김치를 담갔는데요. 재래시장에서 열무 2단에 10000 원주고 홍고추 10개에 3000 원주고, 시원한 국물이 맛있는 열무보리물김치를 맛있게 담가 보겠습니다. [ 열무보리물김치 담그기 ] 재료 : 부드러운 열무 2단, 홍고추 10개, 양파 1개, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 2/3컵(150ml), 천일염 3~4큰술, 매실청 3큰술, 멸치액젓 반컵(100ml), 쪽파 7개, 통깨 1~2큰술, 생수 2L 열무가 매우 부드러운데요. 시든 겉잎과 뿌리를 잘라 다듬어 줍니다.4~5cm 길이로 잘라줍니다. (물김치용은 길이를 짧게 잘라주는 편인데요. 기호에 따라 조금 더 길게 잘라도 됩니다.)4~5번 깨끗이 씻어줍니다. 열무가 부드러워 살짝 절인 후 .. 2025. 3. 30. 자주감자 심었네요. 자주감자 심는 법, 진행과정, 서서 자주감자 심는 방법 해마다 수확한 자주감자를 냉장고 야채칸에 신문지로 싸서 보관해 두었다 싹을 틔워 텃밭에 심고 있는데요. 자주감자가 포근포근 맛있기도 하지만 자주감자 종자를 시골어머니께서 주셨기 때문인데요. 자주감자를 심으며 자주감자는 심었냐고 물어보시는 어머님을 생각하며 심게 되는 것 같습니다. 요즘 허리가 아파 집게와 파이프를 이용해 서서 감자를 심는 과정을 이야기해 보겠습니다. 서서 자주감자 심는 방법 싹이 난 씨감자를 4/5 정도 잘라 자른 단면이 하얀 녹말이 나와 마르면 나머지 1/5 부분도 잘라 하루뒤인 지난 3월 20일 자주감자를 텃밭에 심어주었는데요. 자주감자는 두백감자보다 씨눈이 큰지 항상 먼저 싹을 잘 틔우는 것 같습니다. 허리가 아파 서서 심는 방법은 없을까 생각하다 집게와 파이프를 이용해 .. 2025. 3. 27. 싹 나온 하늘마, 열매마 종자 - 모종 만들기, 만드는 법 종이상자에 담아 신문지로 덮어 거실에 두었던 하늘마가 싹이 많이 나왔네요. 하늘마 싹이 좀 더 자라게 놔둔 후 기온이 올라가는 4월 초 종자를 본밭에 심거나 모종을 만들어 늦추위가 지난 5월 초순경에 모종을 심으면 되는데요. 모종을 만들어서 튼실한 줄기 1개만 놔두고 모두 잘라낸 후 본밭에 심으려고 하는데요. 이유는 시골밭과 텃밭에 반반씩 심을 예정으로 시골에는 자주 갈 수 없기 때문에 1차로 튼실한 줄기 1개만 놔두고 제거한 후 모종을 5월 초순경 본밭에 심으려고 하기 때문인데요. 가까운 텃밭에 심는 모종은 줄기가 서로 엉키기 전 어느 정도 자란 후 튼실한 줄기 1개만 놔두고 제거한 후 키우려고 합니다. 하늘마, 열매마 모종 만들기하늘마를 쿠팡에서 구입한 지 1달 정도만에 싹이 많이 나왔는데요. .. 2025. 3. 21. 캠벨 포도나무 껍질 벗기기 - 껍질 벗기는 시기, 껍질 벗기는 기간, 이유, 벗기는 방법 캠벨 포도나무는 껍질을 벗겨주어야 하는데요. 이유는 껍질 속에서 애벌레등 벌레가 기생하기 때문인데요. 껍질 벗기는 시기, 방법, 이유 등에 대해서 알아보겠습니다. 캠벨 포도 껍질 벗기는 시기 저희는 비닐을 씌우지 않은 켐벨 포도밭으로 이제 막 껍질을 벗기기 시작했는데요. 비닐로 씌워 시설재배를 하는 이웃친척은 벌써 캠벨 포도나무껍질을 다 벗겨내어 포도나무가 뽀얗고 깨끗하네요. 포도나무껍질 벗기는 시기는 싹이 트기 전 3월 중 하순경에 많이 껍질을 벗기는 데요. 4월 초순경이면 새순이 나오는 시기이므로 3월 중순경에 벗겨주는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기는 이유, 기간껍질을 벗긴 지 오래되면 껍질이 나풀나풀 들떠 있는 걸 볼 수 있는데요. 껍질을 벗겨보면 애벌레, 벌레알등 해충이 있는 걸 볼 수 있는데.. 2025. 3. 19. 이전 1 2 3 4 ··· 91 다음
