마늘재배 (240일차 ) - 한지형 마늘수확, 마늘 수확시기, 방법, 텃밭 8평 마늘 수확량, 보관법

23년 10월 18일 한지형 마늘 2접 정도를 약 8평 텃밭에 심었는데요. 재배기간이 240일 차 오늘 6월 16일 마늘을 수확했습니다. 마늘수확시기, 방법, 다듬기 등 수확한 마늘 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

한지형 마늘 (240 일차 ) 수확하기

요즘 날씨가 너무 더워서 이른 새벽 5시경에 텃밭에 갔는데요. 어둠이 완전히 걷히지 않았지만  무덥기 전에 서둘러 마늘 수확을 했습니다.

 

씨마늘은 해마다 수확한 마늘을 베란다에 걸어두었다 5~6g 정도 중간크기의 마늘을 심는데요. 올해는 작황상태가 좋아 마늘이 전체적으로 많이 크네요.

 

마늘 수확하기, 수확시기

수확기가 되면 마늘줄기잎이 거의 다 말라 어느 곳은 줄기가 말라 주저앉은 곳도 있습니다. 마늘줄기가 누렇게 되면 마늘수확기가 된 것으로 맑은 날 수확하면 됩니다.

 

중부지방 중심 6월 중하순에 수확하는데요. 잎의 1/2 ~2/3 정도 마를 때 수확하면 됩니다. 

수분함량이 많으면 부패가 쉽기 때문에 마늘수확시기 20일 전부터는 물을 주지 않습니다.

마늘을 캐기 전에 피복해 준 비닐을 벗겨야 되는데요. 마늘줄기, 잎이 많아 잘 벗겨지지 않아 낫으로 줄기윗부분과 잎을 잘라주었습니다.

 

 

 

 

 

피복해 준 비닐을 벗겨줍니다.

호미로 캐기도 하는데요, 잘못하면 마늘이 찍히기도 하기 때문에 저희는 주로 삽을 이용해서 마늘을 캐는데요.

마늘뿌리가 다치지 않게 마늘에서 약간 떨어지게 삽으로 깊게 푹 넣어 손잡이를 뒤로 눌러서 단단한 마늘이 있는 부분의 흙을 들어 올립니다.  마늘이 쑥 올라와 땅이 들떠 있기 때문에 손으로 잡아당겨 쉽게 캘 수 있습니다.  삽으로 이용할 때는 마늘 가까이 삽을 푹 찔러 넣으면 마늘이 싹둑 잘려서 나올 수 있기 때문에 주의합니다.

 

 

 

 

캔 마늘은 마늘밭에 남은 마늘을 캘 동안 널어놓아 말려줍니다.

마늘을 다 캔 후 마늘에 붙은 흙을 손으로 털어내어 운반하기 좋게 끈으로 다발로 묶어줍니다. 흙을 털어낼 때는 마늘을 땅에다 탁탁 털거나 마늘끼리 부딪쳐 털면 상할 수 있으니 손으로 살살 털어줍니다.

 

 

수확한 마늘 다듬고 선별하기

집으로 옮겨온 마늘을 다듬기 위해 거실에 포장을 깔고 마른 잎을 떼어내고 흙을 다시 한번 털어내고 벌레 먹은 마늘, 작은 마늘, 상처 입은 마늘을 골라내며 약간 느슨하게 50개씩 묶어서 베란다에 내다 놓아 2~3일 동안 말려줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

2~3일 정도 통풍에 말린 마늘은 25~50개씩 묶어서 베란다 마늘걸이대에 걸어 보관하려고 합니다.

다발을 크게 100개씩 묶으면 묶기도 힘들고 통풍이 잘되지 않는 것 같아 조금씩 25~50개 정도를 1 다발로 해서 걸어 보관하고 있습니다.

 

수확한 마늘은 최대한 통풍이  잘되게 보관해야 되는데요. 예전에  양파망에 보관해 둔 적이 있는데 마늘끼리 닿아 통풍이 잘되지 않아 썩기도 해서 마늘 줄기를 다발로 묶어서 만들어놓은 마늘걸이대에 걸어 통풍이 잘되게 보관하고 있습니다. 

 

 

 

 

 

해마다 수확한 마늘을 베란다에 막대로 걸이대를 만들어 보관해 두었다 10월 중순경에 심고 있는데요. 텃밭 8평에  약 2 접정도 심어 8.5접 정도 수확했습니다.  1접은 100개입니다. 

 

 

통풍이  잘되게 베란다에 걸어두어도 비가 오거나 할 때는 베란다 창문을 닫기 때문에 12월 ~1월 경정도 되면 누런 마늘, 썩는 마늘도 생기기 때문에 10월 씨마늘로 사용하고, 11월 김장김치를 담고 남은 마늘은 일부 베란다에 걸어 생마늘로 이용하고 일부는 다져서 위생비닐에 담아  밀대로 밀어 얇게 해서 냉동보관해 두었다 각종 조리 시 이용하고 있습니다.

 

 

지난해 10월 18일 8평 텃밭에 한지형 마늘을 심고 재배기간 240여 일 차 되는 오늘 6월 16일 마늘을 수확했는데요. 마늘수확은 맑은 날 수확해서 통풍이 잘되는 곳에 보관해 두어야 부패하지 않고 오래도록 보관할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

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