이른 봄 쪽파 여름에 수확하기, 쪽파종구 로 변해 있는 늦게 수확한 쪽파

이른 봄 시골 마당 화단에 심겨 있는 초록초록 쪽파를 수확하지 못하고 방치(?) 해두었는데 6월 14일 쪽파 상태가 어떤지 쪽파를 수확한 이야기를 해보겠습니다.
 
이른 3월 봄시골 마당 화단 한편에 파릇한 쪽파를 보시고 " 쪽파김치를 담그면 맛있겠다 "하고 어머니가 말씀하셨는데 차일피일 미루다 방치해 둔 쪽파가 쪽파잎이 사그라들어 누르스름해서 어떤 게 쪽파인지 한참을 들여다보니 빨갛게 쪽파종구가 되어 통통하게 야물었네요.
 
 

 
 
쪽파줄기는 수확기가 늦어 줄기가 누르스름하게 말라있는데 쪽파뿌리는 종구가 되어 빨갛게 통통하게 영글어 있습니다.
누런 쪽파줄기를 찾아 호미로 뿌리를 깊게 파내니 제법 쪽파뿌리가 많이 번식이 되어 통통하게 알이 차 있습니다.
 
 
 

 
 
30℃도를 웃도는 더운 날씨 탓인지 흙속에서 휴면타파를 하고 있는지 캐어보니 껍질이 발갛게 변해 탱글탱글 단단하네요.
아마도 비가 자주 왔으면 물러 썩었을지 모르겠지만 날씨가 더워 흙위로 약간 노출된 채 야물고 있는 거 같습니다.
 
봄에 쪽파김치를 담그지 못하고 남겨둔 쪽파가 뿌리가 통통하게 야물어 빨갛게 휴면타파 중인 쪽파를 호미로 깊게 파서 수확해 와 베란다에 대강 다듬어 널어놓습니다.
 
 
 

 
 
여름내 베란다에 널어놓아 휴면타파를 해서 8월 말 9월 초에 텃밭에 심으면 쪽파종구용으로 사용할 수 있어 종묘사 농약사에서 구입하지 않아도 될 것 같습니다.
 
봄에 쪽파김치를 담그지 못하고 방치(?) 해두었던 시골 마당 화단 한편에 쪽파가 6월 14일 무더운 여름에 이르니 쪽파종구용으로 단단하게 자라 있습니다. 9월 초쯤에는 쪽파종구를 심어서 수확해 어머니께 쪽파김치를 맛있게 담가 드려야겠습니다. 
 
 
 
 
 
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