쪽파 종구 수확시기 저장방법 휴면타파 심는시기 방법

지난해 9월 초에 쪽파종구를 심어 김장채소로 사용하고 남은 건 월동해서 봄에 쪽파김치 쪽파 전 등으로 활용하는데 쪽파를 심어놓으면 가정에서 필요할 때 뽑아서 사용하기 때문에 좋은 것 같습니다. 종자용으로 쓸건 일부 남겨두었다 5월 중하순에서 6월 초에 수확하면 되는데 오늘 17일 종자용 쪽파를 수확했습니다.

 

 

쪽파종구 수확시기

 

쪽파 잎이 누르스름하면서 꽃대가 생기고 쓰러지기 시작하면 쪽파종구 수확시기인데 쪽파 생육상태에 따라 다소 차이는 있지만 5월 중하순에서 6월 초에 수확합니다.  고스러진 쪽파가 잎이 싱싱하면 좀 더 누르스름할 때까지 놔둬도 됩니다. 수확은 맑은 날 해야 부패하지 않고 저장하기 좋습니다.

 

 

수확기가 된 쪽파 사진

 

 

쪽파저장(보관) 방법

 

쪽파종구를  뽑을 때 쪽파잎이 누르스름해서 줄기를 잡아당기면 끊어지므로 호미를 종구 밑으로 깊게 넣어 호미와 줄기를 같이 잡아당기면서 캐면 됩니다. 수확한 쪽파종구를  흙을 털어주고 며칠 말린 다음 수분기가 없고 붙어 있던 흙이 마르면 줄기를 엮어서 통풍이 잘되는 베란다 빨래건조대에 걸어서 말리면 됩니다.

 

 

휴면타파

 

 5월 중하순에서 6월 초에 수확해 2달 정도 보관하는 중에 휴면이 타파되면 심을 수 있는데 휴면타파를 위해 30도 이상의 기온에 20일간 고온처리가 필요합니다.  휴면은 일시적으로 아무런 활동을 하지 않고 생명유지 활동만 하는 상태로 쪽파종구의 경우 이 시기에 물을 주어도 싹이 트지 않고 휴면이 타파되어야 종자가 싹을 틔울 수 있습니다.

 

 

심는 시기

 

8월 하순에서 9월 상중순경에 심는데 김장소로 사용하려면  수확시기가 40~50일 정도 걸리는 걸 감안해서 맞춰심으면 됩니다. 밭준비 기간도 계산해야겠죠. 추석에 맞춰 수확하려면 1개월 정도 빠른 7월 중순에서 8월 중순에 심기도 하는데 너무  일찍 심으면  휴면이 덜 깨어 발아가 부진할 수 있습니다.

 

 

종자용 쪽파 고르는 법

 

충실하게 잘 자란 것으로 알이 단단하고 건조가 잘돼서  부패되지 않은 것, 5g 정도의 크기, 윤기가 나는 것 을 구입하면 되는데 농약사 종묘사 쿠팡 등에서 구입하고 쪽파를 일부 남겨두었다 종자용으로 5월 말~6월 초쯤 수확해서 쓰면 됩니다.

 

 

심는 방법

 

종구는 겉껍질을 벗겨내고 마른 뿌리와 싹 나오는 마른 줄기 윗부분을 가위로 살짝 2mm 정도만 잘라 (상태를 봐서 좀 더 잘라도 됩니다.) 다듬으면 일정하게 싹이 틉니다. 포기간격은 10cm 정도 깊이는 5cm 뿌리 부분이 아래쪽을 향하도록 가볍게 꽂아놓은 다음 2~3cm 두께로 흙을 덮어 줍니다. 검정비닐로 멀칭을 한 다음 심어야 풀도 자라지 않고 수분유지도 됩니다. 쪽파 작은 건 2~3개 붙여서 심고 크고 좋은 건 1개씩 심습니다. 마늘전용비닐을 활용해도 됩니다.(포기간격 10cm 줄간격 20cm)

 

 

종자용 쪽파 수확한 사진

 

 

가을 김장철이 끝나면 쪽파를 싸게 살 수 있는데 쪽파는 추위에 강해서 텃밭에 심어두었다 이듬해 기른 다음 쪽파종구로 활용해도 됩니다. 이번 종구용 쪽파는 곰팡이와 고자리파리로 알이 충실하지 못하고 작은 게 많네요. 크고 단단한걸로만 골라서 종구용으로 써야겠습니다.

 

 

 

 

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