들깻모 붓는 시기, 들깨 모종 만드는 시기, 들깻모 붓는 법, 들깨 모종 만드는 법, 재배지에 붓는 법, 포트에 파종하는 법, 들깨 직파시기

들깻모는 모종 심기 20~30일 전에 재배지(텃밭)에 붓는 방법과 포트에 상토를 넣고 씨앗을 파종하는 방법이 있는데요. 또한 모종을 만들지 않고 직파로 심기도 합니다. 보통 들깨모 심는 시기는 6월 중하순에서 7월 초순까지로 역산해서 약 20~ 30일 전에 모종을 만들면 되는데요. 보통 많이 이용하는 모종을 만들어 심는 방법으로 텃밭 한쪽에 들깨종자를 뿌려 모종을 만드는 방법과 씨앗을 트레이에 상토를 붓고 만드는 2가지 방법을 알아보겠습니다.

 

 

[ 들깨 모종 만드는 법 ]

들깻모 붓는 시기, 모종 만드는 시기, 시작시기, 한계기

중남부 지방중심 보통 6월 중 하순경 에서 늦어도 7월 10일 이전까지는 들깨모를 아주심기 하는데요. 역산해서 약 20~30일 전 즉 5월 중하순 ~6월 초순경에 들깨종자를 파종하면 되는데요. 늦어도 6월 하지까지는 파종을 마쳐야 됩니다. 일반적으로 너무 일찍 모종을 만드는 것보다 조금 늦게 만드는 깻모가 장마철 쓰러짐도 적고 들깨가 통통하다고 하는데요. 농사로에 따르면 파종시기가 6월 상중순으로 20~30 묘를 길러 본포에 6월 하순경이 정식시기라고 하는데요. 들깻모를 일찍 심어 웃자랐을 때는 순 지르기를 1~2번 정도 해서 곁가지 확보를 많게 하는 것도 한 방법인 것 같습니다. 곁가지 확보를 할 때도 심은 간격이 넓으면 2번 정도 해주고 심는 간격이 좁을 경우 들깻모를 조금 늦게 심어 통풍 일조량 확보를 해주어야 통통한 들깨를 수확할 수 있을 것 같습니다.

 

들깨종자는 냉장고에 보관하던 '고소미'들깨 종자는 소량 사용하고는 유지함량이 많고 착유량이 많은 다수성 품종 '다유' 들깨종자는 쿠팡에서 구입했습니다.

 

 

 

 

들깨모종 만드는 법

 

트레이에 파종하는 이유

트레이(포트)에 파종하는 방법은 대규묘 들깨재배 시 많이 사용하는 방법으로 보통 128구 트레이에 상토를 붓고 씨앗을 파종해서 모종을 만든 다음 기계작업을 통해서 편리하게 심기도 하는데요.  지난해 5월 17일 128구 트레이에 상토를 붓고 씨앗을 파종해 모종을 만들었는데요. 들깨모 심을 재배지가 가뭄을  잘 타는 강변밭으로 초기 활착을 위해서는 모종뿌리가 상토에서 자라고 있는 트레이에 파종한 모종이 가뭄을 덜 탈것 같아 트레이 파종하는 방법과  텃밭에 조금 들깨종자를 부어 짱짱하게 모종을 만드는 2가지 방법으로 파종했습니다.

 

 

1. 트레이에 파종하는 방법

트레이 '구' 크기는 적당한 크기로 하면 되는데요. 저희는 128구 트레이를 이용했습니다.

 

파종방법은 

① 트레이 구 에 상토를 2/3쯤 넣어줍니다.

② '다유' 들깨씨를 3알씩 트레이 중앙에 조금씩 띄워 넣어줍니다.(꼭 띄워서 넣지 않아도 됩니다.)

 

 

 

③상토로 덮어줍니다.

 

 

 

④ 분무조루로 상토가 파여 씨앗이 보이지 않게 곱게 물을 흠뻑 줍니다. 신문지를 덮고 신문지 위에도 물을 뿌려 수분이 증발되지 않고 촉촉한 상태를 만들어 발아를 촉진합니다.

 

 

 

 

 

5월 17일 트레이에 파종한 들깨가 파종 6일 차 되는 22일에 일부 싹이 나오기 시작해서 신문지를 걷어내고 베란다에 두었던 트레이를 밖에 내다 놓아 햇볕을 받고 짱짱하게 자라게 해 주었습니다. 물은 윗면의 상토가 마르면 흠뻑 주면 됩니다. 128구 트레이가 작아 상토가 잘 마르므로 아침저녁으로 분무조루로 물을 주었습니다. 

 

 

2. 재배지(텃밭)에 파종해서 모종 만드는 방법

소규모 텃밭농사를 지을 경우에는 텃밭 한쪽에 종자용 들깨를 뿌려 모종을 만드는 방법을 많이 이용하는 것 같습니다.

재배지에서 모종을 만들 경우 줄파종 또는 흩어 뿌림을 위한 이랑을 만드는데요. 조그마한 땅에는 흩어 뿌림이 면적을 많이 차지 않고 좋은 것 같습니다.  24년 5월 18일 텃밭 한쪽에 약간의 완숙퇴비를 뿌려주고 뿌리가 잘 내리게 10~20cm 깊이로 파서 잘 섞어준 다음 잔돌은 골라내고 흙덩이도 곱게 부수어 주고 쇠스랑으로 평평하게 이랑을 만들어주는데 높이는 배수가 잘되는 사질토이므로 5~10cm 정도 해주었습니다. 배수가 불량한 점질토 밭은 높이를 좀 더 높게 약 15cm 정도로 해주는 것이 유리합니다.

 

파종방법은

적당량의 면적을 약 10~20cm 깊이로 파줍니다 거름기가 없다면 약간의 완숙퇴비를 뿌려 골고루 섞어주고 잔돌은 골라내고 흙덩이도 곱게 부숴줍니다. 모종을 만들고 심을 양만큼의 면적을 만들면 되는데요. 트레이에도 파종했기 때문에 조그마하게 만들었는데요. 높이는 약 5~10cm 정도로 만들었습니다. 

 

 

 

 

이랑에 잔돌을 골라내고 완숙퇴비를 뿌려 섞어 골고루 섞어준 다음 이랑표면을 곱게 다듬어줍니다.

 

 

 

 

 

 

들깨씨앗이 작기 때문에 바가지에 종자용 들깨를 넣고 10배 정도의 고운 흙을 넣어 섞어준 후 이랑 위에 골고루 뿌려줍니다. 꼭 흙을 섞어서 사용하지 않아도 되는데요. 이랑 위에 뭉쳐 떨어지지 않게 골고루 흩뿌려주면 됩니다. 쇠스랑을 이용하여 덮으면 골고루 뿌린 씨앗이 이동할 수 있기 때문에 고운 흙으로 흩뿌리듯 얕게 덮어주고 짚 또는 마른풀 차광막을 덮고 분무조루로 곱게 물을 흠뻑 주어 수분증발이 되지 않게 해서 발아를 촉진합니다. 

 

 

5월 18일 파종한 들깨가 6일 차 되는 23일 싹이 올라오기 시작했는데요. 두껍게 덮여있던 짚을 뽑아서 드문드문 덮어놓아 강한 햇볕에 마르지 않고 조금이나마 수분 증발이 되지 않게 해 주었는데요. 밭에서 모종을 만들 때 주의할 점은 초기에 뿌리가 얕게 내려 있기 때문에 재배지의 흙이 마르면 올라온 싹이 다 말라버릴 수 있기 때문에 흙이 마르지 않고 촉촉하게 유지시켜 주는 것이 관건인 것 같습니다. 어느 정도 모종이 커서 뿌리가 깊게 내리면 윗면의 흙이 마르면 물을 주면 됩니다. 들깨모가 3~5cm 정도 자라면 솎음작업을 해주어 짱짱하게 키웁니다.

 

 

 

 

 

 

직접 심는 직파 시기

들깨는 보통 깻모를 만들어 심는데요. 일부 들깨종자를 직접 파종해 재배하기도 합니다. 직파방법은 씨앗을 심는 간격에 맞게 직접종자용 들깨를 5~6알씩 파종해서 2~3개만 남기고 재배하는 방법인데요. 일손이 덜 가는 장점이 있지만 깻모를 키워 튼튼한 모종을 골라 직접 심는 모종이식 방법을 많이 이용하는 것 같습니다.

 

들깨 직파 시기는 중북부 6월 중순, 남부지역은 6월 하순까지 인데요. 직파 시 이랑너비는 60cm, 주간거리(포기사이) 25cm 정도로 발아가 되지 않는 씨앗도 있으므로 심는 간격의 구멍에 5~6알씩 넉넉히 파종해서 2개 정도만 남기고 솎아주어 재배합니다.

 

 

예전에는 참기름이 더 비싼 것 같았는데요. 요즘은 들기름에 들어있는 알파-리놀렌산이 오메가-3 지방산으로 이에 대한 기능이 알려지면서 수요가 점점 증가해 들깨재배를 많이 하는 것 같습니다.  가격은 보통 들깨 한말 5kg원 80000원씩 주기도 하고 시골에서는 가끔 인심 좋은 분을 만나면 6kg에 80000원에 구입할 수도 있습니다.

 

들깨는 꼭 들기름으로 이용하지 않아도 작은 텃밭에 종실용 들깨를 조금심어 통들깨를 수확해 들깻가루로 많이 이용하기도 하는데요. 저희 같은 경우에는 방앗간에서 가져가서 짠 들기름과  들깨를 깨끗이 세척해 말려 말린 들깨를 빻아 찌개에 넣거나 살짝 볶은 들깻가루를 우유, 샐러드에 뿌려 이용하기도 하는데요. 들기름도 고소하고 맛있지만 들깨가루가 고온에 짜지 않아서 영양손실이 적은 것 같은데요. 수확을 많이 할 때는 들기름으로 적게 할 때는 들깻가루로 이용하고 깻잎은 쌈, 깻잎김치로 이용하기 때문에 영양 많은 들깨를 해마다 텃밭과 시골밭에 모종을 만들어 심고 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

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