통들깨, 들기름, 들깨가루 - 보관법, 통들깨 세척하는 법, 섭취방법,
들깨의 효능이 알려지면서 점점 관심이 많아지고 있는데요. 오메가-3 지방산이 전체 함량의 60% 정도로 풍부한데 오메가 -3 지방산은 빛 열에 약하고 공기에 노출되면 산패가 진행되므로 보관을 잘해야 되는데요. 통들깨, 들깻가루, 들기름 보관법, 세척하는 법, 섭취하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 1. 통들깨, 들기름, 들깨 가루 보관법 들깨는 직사광선은 피하고 공기 중에 산소 수분에 노출되지 않게 밀봉한 후 서늘한 곳에 보관하는데요 장기보관 시에는 냉동보관하는 게 좋습니다. 많은 양을 한꺼번에 보관했을 경우 사용할 때마다 공기 빛에 노출되어 산패되므로 소분해서 보관하는 게 좋습니다. 통들깨의 유통기한은 1년 정도로 가을에 수확한 들깨는 약 1주일 정도 잘 말려 선별해서 빛이 들지 않고 통풍이 잘되는 곳..
2024. 3. 3.
