전체 글730 머위대 볶음 만드는 법, 들기름 ,들깨가루 넣고 설컹하게 텃밭에 머위대가 크게 자라 한 줌정도 잘라왔는데요. 어릴 적 모내기할 때 어머니께서 머위대 볶음을 해놓으면 바가지에 밥을 떠서 머위대 볶음을 얹어 비벼먹던 생각이 납니다. 머위대를 무르게 삶고 껍질을 벗겨 볶음을 만드는 알싸한 머위대 볶음을 만들어보겠습니다 머위대볶음 만들기 재료(4인분 정도) : 머위대 크게 한 줌정도(약 300g), 다진 마늘 1큰술, 조선간장 1큰술, 진간장 1큰술, 들기름 2큰술, 물 3큰술 정도, 들깻가루 1큰술, 대파 1대 텃밭에서 굵은 걸로 잘라온 머위대는 잎을 따내고 깨끗이 씻어줍니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓면 소금 1/2큰술 정도 넣고 머위대를 넣어 무르게 삶아줍니다. 삶는 중간에 뒤집어 고르게 삶아줍니다. *기호에 따라 삶아줄 때 .. 2025. 5. 3. 미니단호박(보우짱) 모종 심었네요. 재배지 만들기, 좋은 묘 고르기, 심기 좋은 날, 심는방법, 심는 간격, 이랑 높이 넓이 종이컵 작은 화분에 상토를 붓고 파종한 미니단호박 보우짱 모종 본잎이 3~4개 나와 본밭에 옮겨 심었는데요. 요즘 최저기온이 7℃ 8℃정도로 10 ℃ 이하의 기온을 나타내고 있어 조금 조심스럽긴 한데 안전하게 최저기온이 10 ℃ 이상이 되길 기다릴까 하다 7~8 ℃ 정도는 되는 것 같아 4월 28일 미니단호박 모종을 심었는데요. 오늘 5월 2일 살펴보니 잎이 약간 노르스름하지만 큰 피해는 없는 것 같네요. 생육상태를 살펴 저온피해에 효과가 있는 에센스(제4종복합비료)를 4~5일 간격으로 2번 정도 흠뻑 뿌려주던가 활착이 되면 1차 추비를 조금 일찍 포기사이에 10g(2/3큰술) 정도를 주려고 하는데요. 정식한 지 5일 정도밖에 안 됐는데 어떤 건 꽤 커 보이기도 합니다. 물은 어제 내린 비로 주지 않.. 2025. 5. 2. 아주심기(정식)를 기다리고 있는 각종모종- 청양고추 가지 백오이 토마토 애플수박 모종가격, 심는시기 - 하늘마, 미니단호박 심는시기 - 고추정식하는날 고추저온피해온도, 날씨, 좋은 모종 고르기 베란다에는 각종모종들이 아주심기를 기다리고 있는데요. 트레이에 상토를 붓고 모종을 키우는 미니단호박(보우짱) 하늘마는 종자를 구입해 모종을 키우고, 종묘사에서 구입한 가지 토마토 오이 청양고추 애플수박 등등 각종 모종이 따스한 햇볕을 받고 경화처리 중(?)인데요. 주요 작물인 보통 매운맛 고추는 아직 사지 않았는데요. 고추모종이 많이 나오고 아주 심는 기온에 맞는 날씨가 되면 구입해서 1차로 고추모종 토마토 오이 등을 심고 5월 5~10일경 사이 미니단호박 열매마(하늘마) 모종을 심으려고 합니다. 고추모종 심기 좋은 날, 좋은 고추모종 고르기 고추모종이 저온피해를 입는 온도는 최저 5℃이하로 어제오늘 최저기온이 5~6℃ 정도 되는데요 바람이 강하게 불어 더 춥게 느껴지는 것 같습니다. 고추모종은 심기.. 2025. 4. 26. 4월 5월 심는 대표 작물 고추 고구마 참깨, 고추 고구마 모종 심는 시기, 참깨 파종 시기 한낮에는 초여름 날씨를 보여 텃밭에서 잡초 제거를 하다 보면 등줄기에서 땀이 흐르는데요. 4월 하순경부터 5월 중순까지 심을 수 있는 대표적인 작물은 중부지방 중심 고추, 고구마, 참깨인 것 같습니다. 모종을 심거나 직파를 하기 전 약 3~4주 전에는 밭 만들기를 해서 준비를 해야 되는데요. 고추, 고구마 모종 심는 시기, 참깨 파종 시기를 알아보겠습니다. 고추 모종 심는 시기 벌써 고추모종을 심은 곳도 있는데요. 보통 4월 하순에서 5월 초순경에 많이 심는 것 같습니다. 재배지 준비는 늦어도 3~4주 전에는 시작하는데요. 석회를 뿌려 땅을 뒤엎어 골고루 섞어 알칼리성 땅으로 토양을 만들고 약 2주 전에는 완숙퇴비 1주 전에는 복합비료를 뿌려 흑색비닐 또는 배색비닐로 덮어 고추모종을 심을 준비.. 2025. 4. 21. 머위 나물 무침 - 된장, 고추장 넣고 쌉싸름하게 텃밭에 머위잎이 조그맣게 올라오고 있는데요. 부드러운 머위 잎, 줄기채 뜯어와 쌉싸름한 머위나물무침을 만들어보겠습니다. [ 머위나물 무침 (된장 고추장) 만드는 법 ] 재료 (2~3인분) : 머위나물 150g 정도, 시판용 된장 2/3큰술, 시판고추장 1/2큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 설탕(원당) 1/3큰술, 깨소금 1큰술 머위나물 손질하기머위잎줄기가 조그맣게 올라와 부드럽고 연한데요 크게 한주먹으로 약 150g정도 되네요. 부드러운 나물을 좋아해서 껍질을 벗겨주었는데요. 손톱밑이 까맣게 되지 않게 비닐장갑을 끼고 조그만 과도로 줄기끝쪽을 부러트리면서 줄기껍질을 벗겨줍니다. 다듬은 머위나물을 깨끗이 여러 번 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 머위나물 삶기냄.. 2025. 4. 20. 고추모종 심기전 고추밭 만드는 법, 석회량, 퇴비량, 복합비료량, 이랑(두둑) 만드는 법, 고추모종 20포기 심을 밭 만드는 법 중부지방 기준 4월 중하순부터 5월 초순경이면 고추모종을 심는데요. 보통 4월 하순경에 많이 심는 것 같습니다. 고추모종 심기 전에 고추모종심을 재배지를 만드는데요. 석회, 완숙퇴비 복합비료를 넣고 골고루 섞어준 후 비닐피복을 하는 과정을 알아보겠습니다. 텃밭에 고추모종 20 포기를 심을 고추밭 만들기(약 3평 밭에 2줄 재배)고추밭 재배지 면적은 약 40cm 간격으로 20 포기 정도 심을 예정으로 가로길이 550cm 세로길이는 190cm로 2줄 재배로 심을 건데요. 1평 면적이 3.3㎡ 로 가로 5.5 m× 1.9m = 10.45㎡ ÷3.3=약 3.1평 정도 되는데요. 2줄 재배로 40cm 간격이면 약 20포기 정도는 심을것 같습니다. 1. 석회고토 뿌리기 석회 뿌리는 목적알칼리성이 40% 이상 함유.. 2025. 4. 18. 돌미나리 무침 만드는 법, 돌미나리 데치는 법, 돌미나리 다듬는 법, 돌미나리 효능 텃밭옆에 돌미나리밭처럼 돌미나리가 많이 올라왔는데요. 돌미나리 밑동을 싹싹 잘라와 향긋하고 파릇하게 무침을 만들어 돌미나리비빔밥을 만들었는데요. 야생미나리로 시장에서 파는 미나리보다 향이 매우 강한 걸 알 수 있는데요. 미나리 데치는 법 미나리무침을 향긋하고 초록초록하게 돌미나리 무침을 만들어보겠습니다. 돌미나리 무침 만드는 법준비물(2인분 정도) : 미나리 100g(한 줌 정도), 소금 3꼬집, 들기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 진간장 1~2방울(약 5ml 정도) 돌미나리 다듬기 돌미나리는 일반미나리보다 길이가 짧고 줄기 부분이 보라색(?)을 띠고 있는데요. 하나씩 뜯기가 시간이 걸려 조그만 과도로 밑동을 싹 잘라왔더니 잡초 등 이물질이 같이 섞여 있어 눈을 크게 뜨고 한 개씩 누르스름하고 거친 겉.. 2025. 4. 14. 쑥버무리 만드는법, 소금 량, 설탕 량, 쌀가루 만드는 법, 쌀 불리는 시간, 쑥버무리 찌는 법 요즘 들녘에 보면 쑥이 많이 올라온 걸 볼 수 있는데요. 예전에는 쌀이 귀해서 밀가루에 쑥을 버무려 쑥버무리를 해 먹곤 했는데요. 쌀을 불려 쌀가루를 만들어 쑥과 버무려 쑥 향 가득한 쑥버무리를 맛있게 만들어보겠습니다. [ 쑥버무리 만들기 ]준비물(2인분 정도) : 쑥 한 줌(약 50g), 쌀가루 100g, 천일염 1g(2~3꼬집정도), 설탕 10g 정도 1. 맵쌀 불리기쌀 2컵정도(쌀가루 200g 정도)를 여러 번 씻어서 약 3~4시간 정도 담가 불려줍니다.통통하게 불린 쌀을 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 약 1~2시간 정도 물기를 빼주었는데요. 물기가 많으면 질퍽해서 믹서기에 갈 때 잘 갈아지지 않기 때문에 되도록 물기를 잘 빼줍니다. 소금과 설탕량은 보통 소금은 쌀가루의 1% 정도, .. 2025. 4. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 92 다음
