들깨밭에 벌레약 하세요./각종 해충, 꽃 피는 시기, 수확시기, 수확하는 방법

텃밭한쪽에 조금 심어놓은 들깻잎이 온통 잎을 갉아먹는 벌레들 때문에 온전한 들깻잎이 보이지 않을 정도로 피해가 심하네요. 들깨에 해충방제를 해준 이야기와 들깨 꽃피는 시기 수확시기 수확하는 방법에 대해서 이야기해 보겠습니다.

 

 

 

들깨꽃피는 시기, 해충피해

들깨꽃피는 시기는  9월 상중순으로 꽃대가 올라와 꽃이 피기 시작해서  9월 말쯤 되면 영글어가기 시작합니다.  그런데 들깨잎, 줄기를 섬서메뚜기, 파밤나방, 순을 꺾어 피해를 가장 많이 주는 잎말이명나방유충, 담배거세미나방, 노린재등이 다 갉아먹고 줄기를 순 지르기 한 것처럼 꺾어놓고 들깻잎을 따려고 보니 온통 온전한 들깻잎이 없을 정도로 해충피해가 심하네요. 따로 해충방제약을 구입하기도 그래서 배추, 고추에 하는 약제로 방제를 해주었네요.

 

 

들깨순 꺽어놓은 잎말이명나방유충 피해사진

 

 

섬서구메뚜기 피해

 

파밤나방 피해

 

 

 

들깨수확시기, 수확하는 방법

들깨는  9월 상중순에 꽃이 피어 10월 상순(10월 5일)에 수확을 시작하여 중순(17일)까지 부분적으로 영근 것부터 수확을 할 수 있습니다.  조. 중생종은 개화기부터 32일, 만생종은 개화기부터 29일 정도로 들깨꽃이 피고 30일 정도 후에 수확할 수 있는데 잎과 줄기가 누렇게 변하며 들깨를 감싸는 꼬투리가 갈색으로 변색되고 줄기를 흔들면 들깨가 떨어지기 시작할 때가 수확적기라 할 수 있습니다.  한낮에 수확하면 들깨가 떨어질 수 있으므로  흐린 날 아침이나 저녁에 수확을 하는 것이 좋습니다. 

 수확 후에는 포장을 깔고 위에 눕혀서 말리거나 서로 기대어 세워 말리기도 하는데 수확량이 많을 경우 한 포기씩 가지런히 움켜쥐어 비스듬히 눕혀 낫으로 밑동을 베어 밭두둑 위에 올려놓아 말리는데 두둑에 들깻대 윗부분을 놓고 뿌리 쪽을 고랑에 놓으면 들깨알이 떨어지는 것을 막을 수 있는데 1주일 정도 말리면 됩니다.

 

 

 

들깨선별하는 방법(들깨 털기)

잘 건조된 들깨는 포장을 깔고 막대기나 도리깨로 두드려 들깨알이 떨어지면 검불(들깨줄기 잎등)을 제거하고 바람이 부는 날 한 바가지씩 위에서 아래로 떨어트려 들깨종실만 남게 하거나 챙이(키)로 까불어  선별하여 줍니다.(들깨종실만 쏙쏙 빠지게 하는 '채'를 사서 해도 됩니다.)  충분히 말린 들깨는 저온저장을 하거나 자루등에 담아 통풍이 잘되고 햇볕이 들지 않는 실외에 보관해 두었다 들기름을 짜거나 들깨기피를 내어 각종 조리할 때 사용하기도 하고 우유등에 타서 먹기도 합니다. 

 

 

예전에는 들깨를 주로 들기름으로 이용했으나 요즘은 들깨기피를 내어 각종조리에 사용하기도 하는데  텃밭에 들깨를 조금심어 놓아 들깻가루로 이용하고 노랗게 물든 깻잎단풍잎으로 깻잎김치를 담가 먹기도 합니다. 텃밭에 들깨가 해충피해가 심해서 약재로 방제를 해준 이야기와 들깨꽃피는 시기, 수확하는 방법에 대해서 알아보았습니다. 

 

 

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