김장쪽파 심는시기,종구 고르는법, 다듬는 법, 심는 방법, 재배 방법

추석에 먹으려고 7월 29일 심은 쪽파가 8월 29일 30일 차에 꽤 많이 자라서 뽑아서 먹어도 될 정도네요. 쪽파는 영양번식작물로 김장철에는 김장소 파김치등으로 사용하는데 쪽파 심는 시기, 좋은 종구 고르는 법, 손질법, 심는 방법, 재배방법에 대해서 알아보겠습니다.
 
 

쪽파종구 사진

 
 

밭준비

쪽파는 거름기를 많이 필요로 하는 작물로 쪽파종구 심기 30~20일 전쯤에 밭 만들기를 해주는데 늦어도 20일~15일 전에는 적당량의 석회와 1평당 6~9kg의 완숙퇴비를 뿌려 골고루 섞어줍니다. 심기 1주일 전에는 원예용 복합비료를 1평당 600~ 900g을 뿌려 잘 섞어 준비합니다 밑거름양은 밭의 거름기 상태에 따라 가감해서 합니다. 쪽파의 뿌리는 고자리파리의 먹잇감으로 토양살충제를 미리 뿌리기도 하는데 저희는 토양살충제는 뿌리지 않고 재배를 합니다. 
 
쪽파는 잎끝이 노랗게 마르는 잎끝마름병이 발생할 수 있는데 밭준비 시 석회(칼슘)를 뿌려주고 쪽파종구를 심고 나서 칼슘제를 주기적으로 엽면시비해 줘 잎끝마름병을 예방할 수 있습니다. 두둑높이는 15~20cm 높이로 배수가 잘되게 준비해 둡니다.
 

 
 
쪽파생육기간 심는 시기

쪽파 생육기간은 40~50 일전후로 보통 30~40일부터는 수확할 수 있습니다. 11월 초에 김장을 할 시기에 맞춰 수확하려면 역산해서 50일 전인 9월 중순쯤 종구를 심으면 김장철에 맞춰서 수확할 수 있습니다. 추석 때 수확하려고 7월 29일 마늘수확한 밭에 거름을 넣지 않고 종구를 심은 쪽파가 제법 많이 자라서 수확해도 될 정도네요. 
 
 

7월29일 심은 쪽파(8월29일 사진)

 
 
쪽파종구 고르는 법

쪽파종구는 알이 단단하고 건조가 잘되어 부패되지 않은 것으로 윤기가 있으며 종구의 크기는 5g 이상의 큰 것이 싹도 굵게 나오고 잘 자랍니다. 재래시장이나 종묘사 농약사에서 쪽파종구를 구입할 수 있습니다. 지난 5월 말에 수확한 쪽파종구는 줄기채 베란다에 말려두었는데 고자리파리 피해로 알이 작아서 종묘사에서 종구를 더 구입해서 심어야겠습니다. 
알이 단단하고 윤기가 나는 양질의 종구는 수량과 품질에 미치는 영향이 아주 크기 때문에 좋은 종구를 구입하는 것이 관건이라 할 수 있습니다.
 
 

종구 다듬는 법

쪽파종구를 심기 전 햇볕을 쪼여 말리며 겉껍질을 벗겨내어 반질반질 윤기 나는 쪽파종구 쪽을 큰 거는 1개, 작은 거는 2~3개씩 붙여 쪼개어 마른 뿌리나 줄기는 깨끗하게 잘라서(너무 많이 자르진 마세요.) 다듬어 준 후 심으면 줄기가 튼실하고 발아가 빠르며 일정한 속도로 싹이 나옵니다.  
 
 

쪽파종구 심는 법

쪽파 줄간격은(이랑과 이랑사이) 20cm 포기사이는 10cm 정도로 심어줍니다. 종구가 큰 것은 1개, 작은 것은 2~3개를 붙여서 심는데 깊이는 5cm 정도로 구덩이를 판 후 똑바로 심고  1~2cm 정도 두께의 흙으로 덮어줍니다. 저희는 마늘밭에 사용했던 검은색비닐이 줄간격은 20cm, 포기간격은 10cm로 적당해서 마늘밭 전용비닐로 피복 후 쪽파종구를 심으려고 합니다.
 
 

쪽파재배

대파처럼 줄기가 하얀 부분이 많게 하려면 북주기를 해주고 쪽파는 단기간에 수학하는 작물로 웃거름을 해주지 않아도 되지만 생육이 불량할 경우 심은 후 잎이 3~4매 나왔을 때 웃거름을 주는데 화학비료 사용 시 비료가 쪽파잎에 닿으면 비료 피해를 입을 수 있으므로 비 올 때 뿌려주거나 완숙퇴비를 비닐피복 위에 뿌려줘도 비가 오거나 물을 주면 비닐멀칭 안으로 스며듭니다.  적당한 수분관리를 위해 비닐피복을 하고 심어주는 게 좋은데 건조하면 생육이 부진할 수 있으므로 가뭄이 심해 비가 오지 않을 경우 1주일에 1회 정도 충분히 스며들게 물을 줍니다.
 

 
마치며

쪽파재배를 하면서 가장 신경이 쓰이는 부분이 고자리파리 피해인데요. 고자리파리 피해로 쪽파줄기가 물러서 주저앉아 뽑아버리기도 해서 토양살충제를 밭 만들기 전에 뿌려서 밭을 만들기도 하는데 저희는 쪽파를 중간중간 30일 정도에도 뽑아서 사용하기 때문에 토양살충제를 사용하지 않는데 오염되지 않은 좋은 종구를 구입해서 쓰는 게 고자리파리피해를 예방하는 방법이라 할 수 있습니다. 
 
쪽파는 잎끝마름병도 심해서 석회를 꼭 뿌려서 밭을 만들어주고(원예용 복합비료에는 석회가 포함되어 있기도 합니다.)  물공급을 적절하게 해서 칼슘이동률을 높여주고  미숙퇴분을 사용하면 고자리파리 피해가 심하므로 꼭 완숙퇴비를 사용하는 것이 좋은 품질의 쪽파를 수확할 수 있는 방법인 것 같습니다. 

 

 
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